• Українська
  • Русский

Ще 20 вересня 2015 року вийшов закон про обов’язкове впровадження НАССР на харчових підприємствах України.

Оскільки для того щоб система була присутня у всіх причетних організаціях потрібен час – період впровадження продовжили до 2019 року включно.

Цього року НАССР необхідно впроваджувати на всіх підприємствах, які працюють з продуктами тваринного походження. У 2018 році виробникам соків і солодощів, а в 2019 – малим підприємствам.

Поступове впровадження НАССР націлене зробити для споживачів більш безпечний продукт і виключити ймовірність браку. Ця мета точно виправдовує засоби! За невиконання вимог закону передбачено значне грошове покарання. Для юридичних осіб штраф становитиме від 36 тисяч до 91 тисячі гривень.

Також підприємства зобов’язані мати точну інформацію про те звідки було отримано сировину і про те куди буде відправлена ​​їх продукція. Це стосується не тільки виробництв, а й операторів ринку, які зобов’язані зберігати інформацію про «шляхи» продукції.

Ще штраф передбачений і за небажання вилучити з обороту небезпечні харчові продукти.

Нехай попередні пункти і не дуже приємні для власників підприємств, але вони в першу чергу покликані убезпечити продукцію!

Практика впровадження НАССР доводить, що це все-таки дуже корисна система.

Завдяки контролю критичних точок виробник може простежувати всі процеси виробництва та отримувати більш якісний продукт.

Що стосується контролю держави, то і тут все стане легше. Згідно із законом контроль безпеки продуктів буде здійснюватися тільки одним органом. Отже, кількість перевірок зменшиться.

Експлуатаційний дозвіл також буде отримуватись легше. І буде потрібен тільки тим, хто працює з продуктами тваринного походження. Всім іншим вистачить просто процедури реєстрації.

Для операторів ринку зникає необхідність сангінекспертізи і затвердження технічних умов. Тому вони можуть націлити свої ресурси на поліпшення виробничих процесів.

Також в закон додано розділ про вимоги до гігієни при роботі з харчовими продуктами.

Цей розділ замінює безліч санітарно-ветеринарних правил до виробництва їжі, які були написані ще в минулому столітті!

ТОВ "СЕРТИФІКАНТ" ЄДРПОУ 40777155 © 2015-2020 CERTIFICANT.org
https://web-art.club/