Статті про сертифікацію

Вимоги Наказу Мінагрополітики №590 були розроблені відповідно до вимог законодавства України в сфері безпеки харчових продуктів, з урахуванням вимог міжнародного законодавства. Вони встановлюють положення, що стосуються: Запровадження операторами ринку...

Проект Закону України «Про державний контроль, що здійснюється з метою перевірки відповідності законодавству про безпечність та якість харчових продуктів і кормів, здоров’я та благополуччя тварин» було розроблено з метою гармонізації законодавства України...

Недотримання законодавства про харчові продукти може обернутися чималими штрафами, які визначені в ст.65 Закону №2042 та відрізняються в залежності від статусу суб'єкта господарювання - юридична особа або фізично особа-підприємець. Розмір штрафів...

Продукти харчування - їх наявність, безпека і якість - відносяться до базових фізіологічних потреб людини. Не дивно, що законодавче регулювання харчової промисловості має довгу історію. Одним з головних законів, який є основоположним в діяльності...

Державному регулюванню підлягає будь-яка діяльність, пов'язана з виробництвом та обігом харчових продуктів.  Якщо ви не відноситесь до операторів ринку, яким потрібно отримати експлуатаційний дозвіл у відповідності до ст.21 Закону України “Про основні...

Незважаючи на те, що експлуатаційний дозвіл має необмежений строк дії, його дія може бути тимчасово призупинена. Якщо в результаті державного аудиту буде виявлено невідповідність потужностей чи їх окремих ліній вимогам законодавства або санітарним нормам, дозвіл на їх...

Якщо ви відноситеся до операторів ринку, які здійснюють зберігання або виготовлення харчових продуктів тваринного походження, вам потрібно оформити експлуатаційний дозвіл. Мова йде про дозвільний документ Держспоживслужби, який можна оформити через сервіс...

Курс на гармонізацію українського законодавства з нормативно-правовою базою Європейського Союзу поставив учасників ринку харчової промисловості перед необхідністю постійно застосовувати аналітичні процедури щодо небезпечних факторів і контролювати їх в...

Основою системи харчової безпеки є простежуваність. Точне визначення поняття “простежуваність” можна знайти в п.74 ст.1 Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів”, а конкретні вимоги до операторів ринку в...

Вимоги до застосування екологічних маркувань та декларацій встановлені Міжнародною організацією стандартизації (ISO) і впроваджені в національній системі стандартизації шляхом гармонізації міжнародних стандартів серії ISO 14000 в 2002-2003 роках. З 2011...

Якщо у вас OHSAS 18001, саме час задуматися над переходом на новий міжнародний стандарт - ISO 45001: 2018, в який увійшов як вищезгаданий OHSAS 18001, так і інші нормативні документи в цій галузі. З появою нового стандарту починається 3-річний перехідний період. Після...

OHSAS 18001 розроблявся сумісним зі стандартами ISO 9001:2000 (на системи менеджменту якості) та ISO 14001:2004 (на системи екологічного менеджменту), щоб полегшити організаціям, якщо вони захочуть, інтегрування систем менеджменту якості, екологічного...

Наглядовий аудит, або, як його інакше називають, інспекційний контроль - це аудит на підприємстві, але не обов'язково повний аудит всієї системи. За допомогою цього аудиту можна провести перехід на нову версію стандарту. Однак, важливо пам'ятати, що за...

Публікація стандарту ISO 14001: 2015 в вересні 2015 року є заключним етапом процесу його перегляду. Організаціям, сертифікованим за ISO 14001:2009 для переходу на нову версію стандарту надано три роки з моменту її публікації. Цей перехідний період...

Екологічний менеджмент - частина загальної системи корпоративного управління, яка володіє чіткою організаційною структурою і спирається на модель збалансованого розвитку в гармонії з навколишнім природним середовищем. Уряд України всіляко підтримує...

Безпека харчових продуктів завжди буде турбувати споживачів. За останні роки з'явилося багато стандартів, метою яких є не тільки поліпшення продовольчої безпеки, а й вирішення питань, які хвилюють виробників, продавців, постачальників. Справа в тому, що...

Покращення ефективності роботи організації передбачає чітке розподілення ролей та відповідальності між виконавцями робочого процесу. При цьому, важливо враховувати раціональне навантаження, за якого весь колектив був би достатньо вмотивованим до успішного...

12  травня 2018 року міжнародною організацією зі стандартизації (ISO) розроблено та опубліковано новий стандарт ISO 45001:2018 "Системи менеджменту охорони здоров'я та безпеки праці. Вимоги та рекомендації щодо застосування". Це перший міжнародний стандарт...

Модель систем менеджменту,що визнана та широко використовується у всьому світі описана у стандарті ISO 9001:2015. Незважаючи на те, що організації використовують свої СМЯ по-різному, все ж існує гарантія для клієнта, завдяки наявності сертифікованої...

Тема HACCP вельми об'ємна і охопити весь масив інформації у рамках однієї статті неможливо. Саме тому Сертіфікант висвітлює деякі аспекти окремо для кращого розуміння функціонування системи. Поговоримо про те, що ж необхідно контролювати в рамках системи...

Адже ви точно зрадієте, якщо вкладете 200$ і це дозволить вам в будещем зекономити 2000$? Неодмінно зрадієте. А якщо мова йде про більші суми? J Користь від впровадження системи менеджменту якості на основі стандарту ISO 9001складно переоцінити. Переваги...

Жорсткість вимог з боку контролюючих органів і споживачів до якості продуктів веде до зростання вимог харчової безпеки. Наявність єдиного стандарту та єдиного способу оцінити рівень якості постачальників значно зменшує потребу в аудитах другої сторони....

В Україні значно погіршилася якість їжі. Причому це стосується не тільки невеликих крамничок й придорожніх закусочних, але і, на жаль, великих мереж супермаркетів і далеко недешевих ресторанів. Повсюдно виникають новини про отруєння неякісними продуктами,...

Сертифікант продовжує цикл статей, що мають за мету ознайомити читачів з особливостями стандартів ISO. Як вже зрозуміло з попередніх статей - будь-яка діяльність, що націлена на підвищення ефективності системи управління, починається з діагностики (аудиту)...

Продовжуємо статті, що покликані пролити світло на особливості стандарту ISO 9001:2015. У попередній статті ми розглянули п’ять кроків внутрішнього аудиту за стандартами ISO. Але ж, як зрозуміти, що саме для вашого підприємства гостро стоїть необхідність...

Планування якості (quality planning)  - підготовка плану, відповідно до якого ви будете «правильно», у вашому розумінні, виготовляти продукцію (надавати послуги). Варто розглядати плани з якості, як засіб для надання відмінного сервісу, який вразить та,...

Цього року український бізнес чекають перевірки: слідом за новими стандартами харчової безпеки, на підприємства громадського харчування завітають аудитори. На зміну представникам СЕС та фітосанітарної служби приходить одне відомство - Держпродспоживслужба....

Ця стаття обов'язкова до прочитання Першим особам підприємства. Як вже стало ясно, впровадження системи менеджменту якосты (СМЯ) на основі вимог ISO 9001: 2015 -  процес, що вимагає зосередженості не лише на видимих ​​аспектах імплементації, а й, на перший...

Одним з ключових умов для експорту українських продуктів харчування на ринок ЄС є їх відповідність стандартам якості та безпеки, в тому числі системою НАССР. Незважаючи на те, що з березня 2013 року система НАССР є обов'язковою до впровадження на всіх українських...

 Ця стаття обов'язкова до прочитання Першим особам підприємства.  Впровадження на підприємстві системи менеджменту якості (СМЯ) на основі вимог ISO 9001:2015 - процес, що вимагає одночасно ґрунтовного підходу та делікатності. Безпомилково та безпроблемно - ідеальний...

Терміни впровадження ISO 9001 – це хвилює тих, хто вирішив створювати систему менеджменту за стандартом ISO 9001: 2015. На це питання неможливо дати точну та однозначну відповідь, так як витрачений час безпосередньо залижать від специфіки вашої компанії....

Система якості HACCP (ХАССП) на варті  інтересів споживачів Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР, ХАССП) або ж аналіз ризиків та критичні контрольні точки -  визнана на міжнародному рівні концепція щодо виявлення та управління ризиками у сфері...

Безумовно, керування екологічними аспектами сприятливо відбивається на іміджі компанії, а також її економічній діяльності, підвищує конкурентоспроможність. Організації, які приділяють особливу увагу турботі про навколишнє середовище, вважають за краще встановлювати...

Стандарт OHSAS 18001: 2007 - міжнародний стандарт, що діє відносно Системи менеджменту професійної безпеки та здоров'я (OH&S). Він розроблений за активної участі національних органів з стандартизації таких країн як Японія, Великобританія,...

Для підприємств харчової галузі НАССР (ХАССП) - це найбільш ефективна система, що надасть можливість сконцентрувати всі ресурси компанії на життєво важливих галузях виробництва (з точки зору безпеки саме продукту). В результаті - мінімізуються ризики випуску та...

Проходження сертифікації за ISO 9001 - це, безумовно, важливий етап для будь-якого бізнесу. Прагнення компанії до відповідності стандартам ISO 9001 у майбутньому принесе результат у вигляді поліпшення процесів, поліпшення репутації компанії на...

Закон України «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я і благополуччя тварин», який набуває чинностi 4 квiтня 2018 року,  змінить підхід до заходів державного...

Що таке система HACCP: ХАССП (англ. HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points, аналіз ризиків і критичні точки контролю) - це система управління безпечністю харчових продуктів, яка забезпечує контроль на всіх етапах харчового ланцюжка, в будь-якій точці...

  В даний час халяль-індустрія одна з найперспективніших галузей, що поступово розвивається у всьому світі. На споживчому ринку України стрімко зростає попит на «халяльну» продукцію і вже нікого не дивує наявність «халяльних» полиць у...

З 20 вересня 2015 року системи якості (ISO 22000 / HASP) є обов'язковими для підприємств харчового ланцюжка в Україні, відповідно до Закону України «Про основні засади та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів». Стандарт ISO 22000 - «Системи менеджменту безпеки...

Стандарти серії ISO об'єднують світовий досвід управління на основі сучасного менеджменту якості. Дані стандарти - добровільні і не обов'язкові при проведенні процедури сертифікації. Вони дозволяють істотно спростити проведення сертифікації. Є одна важлива...

ХАССП це систематичний підхід до забезпечення безпеки продуктів харчування, заснований на попередженні появи можливих ризиків. Абревіатура HACCP є скороченням англійських слів - Hazard Analysis and Critical Control Point (аналіз ризиків і визначення...

Однією з основоположних системних змін є впровадження Міжнародної системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points), яка інтегрована в законодавство ЄС і її впровадження затверджено в Україні...

Багато хто перш ніж купити щось, проводить аналіз продукції, послуг, їх виробників і надавачів, переймаючись питаннями: "а чи можу я довіряти їм?", "чи зможуть вони зробити те, що мені треба в термін?", "чи підійде їх продукт / послуга саме мені? ". «Довіряй, але...

У другій половині 20 ст., для вирішення питань пов'язаних зі споживанням їжі в космосі були розроблені стандарти НАССР. Для цього потрібно було вигадати щось нове, оригінальне і безпечне, так як звернутися до лікаря в космосі неможливо. У наш час принципи НАССР вже не...

Не завжди ми повністю розуміємо, що означають одні або інші маркування на товарах. До нас часто звертаються з питанням різних стандартів і маркувань, в тому числі і знаку «ЕКО». Ми думаємо, що така сертифікація дуже актуальна у наш час. За даними дослідницької...

У будь-якій сфері діяльності іноді виникають проблеми, які необхідно вирішити. Але не завжди працівники цілком розуміють, що вирішення задач – це їх задача, і через це перекидають свою роботу на стіл керівника. Він же, у свою чергу, повинен витрачати час на дрібниці,...

Стандартизацію та сертифікацію ми розглядаємо не як кінцеву мету, а як спосіб підвищення довіри клієнтів. Якщо споживач знає назву вашої компанії – існує шанс, що він обере вас. Якщо він чув від друзів чи знайомих, що ті користуються вашими послугами – шанс зростає....

В Україні зраз діють сотні документів, що регулюють стандартизацію м’ясних продуктів. Їх кількість настільки значна, що необхідно витратити декілька днів лише на прочитання, а ось для того, щоб розібратися у всіх аспектах та деталях треба просидіти декілька тижнів, а...