• Українська
  • Русский

Для підприємств харчової галузі НАССР (ХАССП) – це найбільш ефективна система, що надасть можливість сконцентрувати всі ресурси компанії на життєво важливих галузях виробництва (з точки зору безпеки саме продукту). В результаті – мінімізуються ризики випуску та продажу небезпечного для споживача продукту.

Концепція НАССР – системний підхід, що охоплює усі параметри безпечності харчових продуктів на всіх етапах: починаючи від отримання сировини до безпосередньо використання продукту кінцевим споживачем.

Це ідеальний інструмент керування – ХАССП забезпечує структурований підхід до розпізнаваних небезпек, що мають безпосереднє відношення до хімічної, мікробіологічної та фізичної безпеки харчових продуктів. Можна сказати, що друга назва НАССР – «робити усе вірно з самого початку»  стосовно виробництва харчових продуктів. ХАССП – досить потужна система, яка збільшує гарантії безпеки харчових продуктів при зростанні конкурентоспроможності на даному часовому етапі.Розглянемо докладніше внутрішні та зовнішні вигоди впровадження HACCP (ХАССП).

Внутрішні вигоди впровадження ХАССП:

  • превентивні заходи замість запізнілих дій, щодо виправлення випадків браку та відкликання невідповідної продукції;
  • НАССР здійснює контроль якості абсолютно на всіх етапах виробництва;
  • чітке визначення відповідальності, у разі невідповідності нормам;
  • значна економія завдяки зниженню відсотка бракованої продукції у загальному обсязі виробництва;
  • додаткові можливості для інтеграції з іншими системами менеджменту, наприклад, ISO 9001: 2015;
  • безпомилкове та швидке виявлення критичних процесів і концентрація методів усунення невідповідностей;
  • документально підтверджена упевненість стосовно безпеки продуктів, що виробляються – це може стати у нагоді в разі судових розглядів у процесі аналізу претензій.

Зовнішні переваги впровадження системи НАССР:

  • створення репутації виробника якісної продукції;
  • зростання довіри споживачів до продукції;
  • підвищення інвестиційної привабливості компанії;
  • можливості виходу на міжнародні ринки і розширення існуючих вітчизняних ринків збуту;
  • переваги в ході участі у важливих тендерах;
  • зниження числа рекламацій завдяки стабільній якості продукції;
  • підвищення конкурентоспроможності продукції на ринку, здатність витримати конкуренцію на зарубіжному ринку. Впровадження НАССР на підприємстві – надійне свідчення того, що виробник забезпечує усі умови, що гарантують стабільний випуск безпечної продукції.

 

ТОВ "СЕРТИФІКАНТ" ЄДРПОУ 40777155 © 2015-2020 CERTIFICANT.org
https://web-art.club/