Кратко о схеме сертификации FSSC 22000

Безопасность пищевых продуктов всегда будет беспокоить потребителей. За последние годы появилось много стандартов, целью которых является не только улучшение продовольственной безопасности, но и решение вопросов, которые волнуют производителей, продавцов, поставщиков.
Дело в том, что общий характер ХАССП ограничивает свою пригодность для ритейлеров, чтобы гарантировать безопасность собственной цепочки поставок: здесь требуется более специализированные и детальные программы предварительных мероприятий, которые непосредственно связаны с пищевым производством.
Система сертификации FSSC 22000 в полной мере обеспечивает эту потребность, объединяя в себе методологию HACCP и указания относительно программ предварительных мероприятий, а также системный подход менеджмента.
FSSC 22000 (Food Safety System Certification) — схема сертификации пищевой безопасности, которая основана на стандарте ISO 22000 и дополненная техническими стандартами ISO/TS 22002-1, ISO/TS 22002-4 или PAS222, раскрывающими программы предварительных мероприятий.

Схема FSSC, которой управляет Фонд сертификации пищевой безопасности, базирующейся в Нидерландах, была впервые опубликована 15 мая 2009.

Предназначается для производства пищевой продукции, кормов и пищевой упаковки и учитывает GAP-анализ Глобальной инициативы пищевой безопасности (Global Food Safety Initiative — GFSI).

Первые версии FSSC 22000 относились лишь к производителям пищевой продукции. Со временем область применения была расширена уже для пищевой упаковки, посредством включения новых технических спецификаций, содержащих программы предварительных мероприятий и требования касаемо пищевой упаковки.
Далее FSSC расширила область до производителей кормов для животных, а в ближайшем будущем готова включить в область дополнительные сектора пищевой промышленности, как только требования для технических спецификаций будут разработаны.

FSSC 22000 может улучшить ваш бизнес обеспечив:

• мощную структуру системы менеджмента, которая совместима с такими стандартами как ISO 9001 и ISO 14001;
• основанную на принципах HACCP, прочную методологию анализа опасностей и управления рисками, способную улучшить эффективность и результативность пищевой безопасности;
• преимущества использования технической спецификации ISO/TS 22002-1, относящейся к программам предварительных мероприятий, в виде соответствия потребностям ритейлеров;
• репутацию и доверие, которое построено на одобрении GFSI;

FSSC 22000 — первая схема сертификации пищевой безопасности полностью совместимая со всеми соответствующими стандартами ISO. Также это отличный инструмент для управления бизнесом, который дает возможность удовлетворить растущие потребительские требования, связывая пищевую безопасность и бизнес-процессы.