• Українська
  • Русский

Дізнайтесь все про розробку, впровадження та сертифікацію
за стандатом

ISO 22000:2018

Cистеми управління безпечністю харчових продуктів. Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга

Звертайтесь для розробки, впровадження та сертифікації:

ISO 22000:2018 (HACCP)

Cистеми управління безпекою харчових продуктів.
Вимоги до будь-яких організацій харчового ланцюга

Компанія Сертифікант надає експертні послуги з розробки, впровадження та підтримання систем управління безпечності харчових продуктів (СУБХП) відповідно до вимог стандарту ISO 22000 (який включає принципи HACCP)

Ваше підприємство зможе в строки від 4-х до 20-ти тижнів
комфортно, зрозуміло та доступно пройти підготовку до сертифікації за стандартом ISO 22000 від органу сертифікації з надійною діловою репутацією, а також до планових перевірок від  Держпродспоживслужби згідно Закону України №771 та Наказу Мінагрополітики №590

Клієнти та кількісний досвід компанії СЕРТИФІКАНТ.
Дані станом на 04.07.2020 р.

Консультації

Компаній-клієнтів

%

Юридичні особи

%

ФОПи

Контрактів (робіт), з яких:

Робіт за "технічними" стандартами

Робіт за "харчовими" стандартами

Робіт з оцінки продукції

Шукаєте відповіді? Просто замовляйте консультацію!

}

Обирайте зручний час отримання консультації

Консультує фахівець, а не "офіс-менеджер" 🙂

Зрозуміло! А ще зручніше, ніж читати багато тексту

Оберіть тему:

Найчастіше питання:
“Як отримати сертифікат під ключ?”

визначаємо
цілі

проводимо впроовадження ISO 22000

Впровадження системи харчової безпеки – це процедура, в результаті якої компанія систематично і свідомо виконує вимоги (приписи) певного стандарту в обсязі, достатньому для того, щоб її продукт (результат діяльності) був безпечний для споживача.

проходимо сертифікацію
ISO 22000

Сертифікація системи харчової безпеки – це процедура, в результаті якої уповноважений орган оформлює Сертифікат по конкретному стандарту. Процедура сертифікації має ряд етапів, такі як аудит документів і аудит “на місці”.

отримуємо
сертифікат
ISO 22000

Він підтверджує, що цю компанію перевіряли на наявність діючої системи і ця перевірка була успішною.

Як проходить впровадження та сертифікація
за стандартом ISO 22000 “під ключ”

1) Отримання якісної консультації щодо ISO 22000 та/або ХАССП

1. Ви звертаєтеся в Сертіфікант будь-яким зручним способом
2. Ви отримуєте консультацію безпосередньо від керівника (Віталій Бєлоусов)
3. Проводимо розрахунок і відправляємо Вам індивідуальну комерційну пропозицію
4. Ви обираєте найбільш підходящий варіант роботи

Результат: замовник, який чітко розуміє порядок, терміни, вартість і варіанти по впровадженню систем харчової безпеки. Без розмазування пюре по тарілці 🙂

2) Оформлення домовленостей у договорі

1. Ви приймаєте рішення про співпрацю і формат співпраці
2. Ми погоджуємо і підписуємо договір
3. Ви проводите попередню оплату робіт (першого етапу)
4. Ми погоджуємо параметри діагностичного аудиту

Результат: рішення про співпрацю і узгоджений план робіт, закріплені в договорі про надання консультаційно-методичних послуг.

3) Розробка системи за стандартом ISO 22000 (“підготовка до сертифікації”)

1. Проводиться діагностичний аудит і формується звіт по аудиту, план робіт
2. Проводиться навчання з питань системи харчової безпеки
3. Готуються документи і доводяться до робочого стану і зручного формату
4. Проводиться навчальний «внутрішній аудит» впровадженої системи і формується звіт по аудиту

Результат: на підприємстві замовника в позначених рамках проєкту впроваджена і задокументована система харчової безпеки.

4) Сертифікація  системи за стандартом ISO 22000

1. Ми готуємо документи для проведення сертифікації
2. Ви проходите сертифікаційний аудит системи ISO
3. Ми організуємо погодження проєкту Вашого сертифіката
4. Ми супроводжуємо реєстрацію сертифіката, передаємо його оригінал

Результат: отриманий сертифікат на систему ISO, оформлений в органі сертифікації з надійною репутацією, що допомагає Вашому бізнесу досягати нових висот в піарі, маркетингу, тендерах.

Основні кроки впровадження
Системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП)

Етап проєкту

Результати етапу

Обстеження виробництва

Зі спілкування з аудитором і звіту по аудиту Ви будете знати все, що потрібно зробити в компанії для того, щоб відповідати як законодавчо-нормативним вимогам, так і вимогам стандарту ISO 22000: 2005.

Документ : звіт з діагностичного аудиту

Навчання персоналу

Перш за все, люди мають розуміти призначення системи харчової безпеки, її важливість.
Друге питання навчання – це порядок алгоритм її впровадження: які документи і як розробляти. Що з ними робити і як перевіряти роботу системи. Це і 7 принципів НАССР і вимоги стандарту і на що звертатимуть увагу інспектора ДПСС.
Документ: сертифікати про навчання

Розробка документації

На підприємстві необхідно розробити документи, які описують що, кому, коли робити для того, щоб забезпечення харчової безпеки діяло весь час, а не тільки коли настрій хороший або шеф на місці або за 2 дні до і під час перевірки інспектором ДПСС. В ході етапу «Розробка документації ISO 22000» з нашою допомогою і супроводом Ваші фахівці “групи безпечності” розберуться у всіх питаннях, отримають і розуміння і практичний навик розробки документів.

Документ: всі документи системи, що потрібні для роботи та сертифікації

Внутрішній аудит

Завдання цього етапу – перевірити як працює система. Внутрішні аудити – це 100% вимога будь-якого стандарту ISO і ISO 22000 не виняток.
В ході нашої роботи ми навчимо планування та проведення внутрішнього аудиту, покажемо як він проводиться і допоможемо оформити підсумкові документи, такі як звіт з внутрішнього аудиту та протокол аналізу з боку вищого керівництва.

Документ: Звіт про внутрішній аудит

Для яких видів діяльності підходить стандарт ISO 22000?

(тобто можна впровадити систему і отримати сертифікат)

    • Стандарт ISO 22000 підходить для будь-якої організації харчової галузі (в ланцюжку від виробника до споживача), включаючи також організації, чия діяльність пов’язана із забезпеченням цього виробництва (виробництво устаткування для цієї галузі, пакувальних матеріалів, добавок і інгредієнтів).
  • Стандарт ISO 22000 підходить також і для компаній, що бажають впровадити інтегровану Систему менеджменту, об’єднавши наприклад ISO 9001 та НАССР.

виробники готової харчової продукції

виробники напівфабрикатів

виробники інгредієнтів та компонентів

виробники упаковки і тари

логістичні компанії

складськи компанії

громадське харчування

дистрибуція і рітейл

дезінсекція, дератизація

Чому всім харчовим підприємствам потрібна система харчової безпеки, заснована на принципах НАССР

1 Це законодавча вимога, обов’язкове для всіх харчових операторів
2 Споживачі кінцевого продукту хочуть купувати продукт, завжди безпечний для життя і здоров’я
3 Тому (див. П.2) торгові мережі і ритейлери вибирають надійних постачальників
4 Всі знають, що будь-які проблеми завжди дешевше попереджати, а не усувати
5 Прозора і “чиста” робота входить в ТОП-5 маркетингових трендів
6 Розумні співробітники все рідше вибирають “роги і копита”, вважаючи за краще працювати в надійних компаніях
7 Далекоглядні керівники і власники намагаються зробити свій продукт більш досконалим

.. і на жаль, досвід показує, що про забезпечення безпеки харчової продукції в належній мірі знають не всі харчовики. А ті, хто знає – не завжди роблять.
Наше завдання – донести інформацію і навчити нею користуватися незалежно від виду діяльності і величини організації. Ми знаємо як досягати оптимальних результатів без зайвих витрат, а вкладення – монетизувати більш ефективно.

2 основних закони, які повинні знати та виконувати на будь-якому харчовому підприємстві:

1й: «Закон про харчову продукцію»: Закон України №771 від 23.12.1997 в редакції від 04.04.2018 «Про основні принципи та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів»

дивитися закон > >

2й: «Закон про перевірки»: Закон України №2042 від 18.05.2017 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я і благополуччя громадян»

дивитися закон > >

Навіщо потрібна система за стандартом ISO 22000 (а в деяких випадках і сертифікат)?

Вимоги міжнародних компаній

Наявність сертифікату ISO 22000 є обов’язковою умовою співпраці з великими міжнародними компаніями

Збільшення продажів

Наявність сертифікату ISO 22000 підвищує рівень довіри до якості Вашої продукції і, тим самим, збільшує попит з боку дистриб’юторів і кінцевого споживача.

Для поставок в торгові мережі

Доступ площами великих торгових мереж АШАН, Fozzy, Metro і ін. Можна отримати тільки при наявності сертифіката ISO 22000

Для експорту продукції

Оскільки ISO 22000 загальноприйнятий у світі стандарт, поставка сертифікованої продукції можлива в усі країни світу.

Що найбільш частійше питають
представники різних посад при консультаціях
(інсайд інфо)

Хто звертається Чим ми корисні саме цій людині.
Наші ексклюзивні знання
Власники бізнесів Оптимізація, реінжиніринг, масштабування бізнесу. Інвестиційність систем
Директора Який персонал потрібен і як не переплачувати за дорогі ресурси
Технологи Як впровадити систему без зайвих витрат часу та сил
Технічні директора Як впроваджувати систему – кого ким призначати
Зав.виробництвом Роль та функції у впровадженні та підтриманні систем ISO.
Менеджери Що робити і кому передати естафетну паличку впровадження системи
Юристи Як швидко та вигідно обрати консультанта та надійний орган сертифікації
Бухгалтера Що робити, якщо Вам делегували задачи, пов’язані з ISO або HACCP
Сервісні компаній Співробітництво і партнерство. Ми обов’язково будемо корисними один одному
Посадові особи Навчання, стажування та консультації зі складних питань

Самый частый вопрос: “Как получить сертификат под ключ?”

Визначаємо цілі

проводимо ВПРОВАДЖЕННЯ ISO 22000

Впровадження системи харчової безпеки – це процедура, в результаті якої компанія систематично і свідомо виконує вимоги (приписи) певного стандарту в обсязі, достатньому для того, щоб її продукт (результат діяльності) був безпечний для споживача.

проводимо СЕРТІФІКАЦІЮ ISO 22000

Сертифікація системи харчової безпеки – це процедура, в результаті якої уповноважений орган оформлює Сертифікат по конкретному стандарту. Процедура сертифікації має ряд етапів, такі як аудит документів і аудит “на місці”

Отримуємо сертифікат ISO 22000

Підтверджує, що цю компанію перевіряли на наявність діючої системи і ця перевірка була успішною.

Як проходить впровадження та сертифікація за стандартом ISO 22000   “під ключ”

Надаємо необхідний обсяг консультацій щодо впровадження ХАССП

1. Ви звертаєтеся в Сертіфікант будь-яким зручним способом
2. Наш фахівець уточнює важливі моменти і відповідає на Ваші питання
3. Проводимо розрахунок і відправляємо Вам індивідуальну комерційну пропозицію
4. Ви вибираєте найбільш підходящий варіант роботи

Результат: замовник, чітко розуміє порядок, терміни, вартість і варіанти по впровадженню систем харчової безпеки. Без розмазування пюре по тарілці 🙂

Скріплюємо документально наші домовленості

1. Ви приймаєте рішення про співпрацю і його форматі
2. Ми погоджуємо і підписуємо договір
3. Ви проводите попередню оплату робіт
4. Ми погоджуємо параметри діагностичного аудиту

Результат: рішення про співпрацю і узгоджений план робіт, закріплені в договорі про надання відповідних послуг

Проводимо впровадження системи харчової безпеки (НАССР)

1. Проводиться діагностичний аудит і формується звіт по аудиту =план робіт
2. Проводиться навчання з питань системи харчової безпеки
3. Готуються документи і доводяться до робочого стану і зручного формату
4. Проводиться навчальний «Внутрішній аудит» впровадженої системи і формується звіт по аудиту

Результат: на підприємстві замовника в позначених рамках проекту впроваджена і задокументована система харчової безпеки

1. Ми готуємо документи для проведення сертифікації
2. Ви проходите сертифікаційний аудит системи IsO
3. Ми готуємо і погоджуємо проект Вашого сертифіката
4. Ми реєструємо сертифікат в реєстрі, отримуємо його оригінал

Результат: отриманий сертифікат на систему ISO, оформлений в органі сертифікації з надійною репутацією, що допомагає Вашому бізнесу досягати нових висот в піарі, маркетингу, тендерах

Основні кроки впровадження системи безпеки харчових продуктів від Сертіфіканта

Етап проекту

Обстеження виробництва

Зі спілкування з аудитором і звіту по аудиту Ви будете знати все, що потрібно зробити в компанії для того, щоб відповідати як законодавчо-нормативним вимогам, так і вимогам стандарту ISO 22000: 2005.
Стандартний термін виконання: до 5 робочих днів Документ : звіт з діагностичного аудиту

Навчання персоналу

Перш за все, люди мають розуміти призначення системи харчової безпеки, її важливість.
Друге питання навчання – це порядок алгоритм її впровадження: які документи і як розробляти. Що з ними робити і як перевіряти роботу системи. Це і 7 принципів НАССР і вимоги стандарту і на що звертатимуть увагу інспектора ДПСС. Після навчання – іспит!
Стандартний термін виконання: 1 робочий день
Документ: сертифікати координаторів і внутрішніх аудиторів СУПБ

Розробка документації

На підприємстві необхідно розробити документи, які описують що, кому, коли робити для того, щоб забезпечення харчової безпеки діяло весь час, а не тільки коли настрій хороший або шеф на місці або за 2 дні до і під час перевірки інспектором ДПСС. В ході етапу “Розробка документації” фахівці групи ХАСП розберуться у всіх питаннях, отримають і розуміння і практичний навик розробки документів.
Якщо Ви хочете отримати перелік документів – зв’яжіться з нашим фахівцем і ми відправимо його Вам на E-mail.
Стандартний термін виконання: від 3 до 60 робочих днів
Документ: наказ про введення в дію СУПБ з доданим переліком документів системи

Внутрішній аудит

Завдання цього етапу – перевірити як працює система. Внутрішні аудити – це 100% вимога будь-якого стандарту ISO і ISO 22000 не виняток.
В ході нашої роботи ми навчимо планування та проведення внутрішнього аудиту, покажемо як він проводиться і допоможемо оформити підсумкові документи, такі як звіт з внутрішнього аудиту та протокол аналізу з боку вищого керівництва.
Стандартний термін виконання: до 5 робочих днів.
Документ: протокол аналізу СУПБ з боку вищого керівництва.

Для яких видів діяльності підходить стандарт ISO 22000?

(можна впровадити систему і отримати сертифікат)

    • Стандарт ISO 22000 підходить для будь-якої організації харчової галузі (в ланцюжку від виробника до споживача), включаючи також організації, чия діяльність пов’язана із забезпеченням цього виробництва (виробництво устаткування для цієї галузі, пакувальних матеріалів, добавок і інгредієнтів).

 

  • Стандарт ISO 22000 підходить також і для компаній, що бажають впровадити інтегровану Систему менеджменту, об’єднавши наприклад ISO 9001 та НАССР.

виробники готових продуктів

виробники напівфабрикатів

виробники інгредієнтів

виробники упаковки і тари

транспортування харчових продуктів

зберігання сировини та харчових продуктів

громадське харчування

дистрибуція і рітейл

Чому всім харчовим підприємствам потрібна система харчової безпеки, заснована на принципах НАССР

1 Це законодавча вимога, обов’язкове для всіх харчових операторів
2 Споживачі кінцевого продукту хочуть купувати продукт, завжди безпечний для життя і здоров’я
3 Тому (див. П.2) торгові мережі і ритейлери вибирають надійних постачальників
4 Всі знають, що будь-які проблеми завжди дешевше попереджати, а не усувати
5 Прозора і “чиста” робота входить в ТОП-5 маркетингових трендів
6 Розумні співробітники все рідше вибирають “роги і копита”, вважаючи за краще працювати в надійних компаніях
7 Далекоглядні керівники і власники намагаються зробити свій продукт більш досконалим

.. і на жаль, досвід показує, що про забезпечення безпеки харчової продукції в належній мірі знають не всі харчовики. А ті, хто знає – не завжди роблять.
Наше завдання – донести інформацію і научіьть їй користуватися незалежно від виду діяльності і величини організації. Ми знаємо як досягати оптимальних результатів мінімальними витратами

2 основних закони, які повинні знати на будь-якому харчовому підприємстві:

1й: «Закон про харчову продукцію»: Закон України №771 від 23.12.1997 в редакції від 04.04.2018 «Про основні принципи та вимоги до безпеки і якості харчових продуктів»

дивитися закон > >

2й: «Закон про перевірки»: Закон України №2042 від 18.05.2017 «Про державний контроль за дотриманням законодавства про харчові продукти, корми, побічні продукти тваринного походження, здоров’я і благополуччя громадян»

дивитися закон > >

Перевірки на дотримання законодавства в сфері харчової безпеки на підприємствах України

Відповідно до вимог законодавства дана система буде перевірятися фахівцями “Держпродспожівслужбой” (ДПСС) в Україні на різних потужностях поетапно протягом 3 років.

Порядок проведення перевірок від ДПСС:

з 20 вересня 2017 її перевіряють на потужностях, які працюють з харчовими продуктами, що мають в складі неперероблені інгредієнти тваринного походження (крім малих потужностей)

з 20 вересня 2018 її планово почнуть перевіряти на потужностях, які працюють з харчовими продуктами, в складі яких відсутні неперероблені інгредієнти тваринного походження (крім малих потужностей)

з 20 вересня 2019 її планово почнуть перевіряти і на малих потужностях, тобто у всіх підприємств і підприємців

Невиконання обов’язку щодо впровадження на потужностях постійно діючих процедур, заснованих на принципах НАССР тягне за собою накладення штрафу до 282 тисяч гривень! За ці гроші можна впровадити систему і отримати сертифікат преміум-класу від TUV з німецької акредитацією. І ще залишиться на відпустку в Таїланді .. 🙂

Детальніше в нашій статті > >

Навіщо потрібен сертифікат ISO 22000?

визнається всіма організаціями, що входять в світовий ланцюжок поставок харчових продуктів

Вимоги міжнародних компаній

Наличие сертификата ISO 22000 является обязательным условием сотрудничества с крупными международными компаниями

Збільшення продажів

Наявність сертифікату ISO 22000 підвищує рівень довіри до якості Вашої продукції і, тим самим, збільшує попит з боку дистриб’юторів і кінцевого споживача.

Для поставок в торгові мережі

Доступ площами великих торгових мереж АШАН, Fozzy, Metro і ін. Можна отримати тільки при наявності сертифіката ISO 22000

Для експорту продукції

Оскільки ISO 22000 загальноприйнятий у світі стандарт, поставка сертифікованої продукції можлива в усі країни світу.

Щось не знайшли? Не марнуйте Ваш час – замовляйте консультацію!

ТОВ "СЕРТИФІКАНТ" ЄДРПОУ 40777155 © 2015-2020 CERTIFICANT.org
https://web-art.club/