ХАССП против опасной еды в украинских супермаркетах и ресторанах

В Украине значительно ухудшилось качество еды. Причем это касается не только небольших магазинчиков и придорожных закусочных, но и, к сожалению, крупных сетей супермаркетов и далеко недешевых ресторанов.

Повсеместно возникающие новости об отравлениях некачественными продуктами, не на шутку возмущает потребителей и контролирующие органы. Владельцам магазинов и ресторанов стоит задуматься о том, чтобы исправить ситуацию.

На помощь всем приходит система HACCP, которую в буквальном смысле можно назвать «азбукой производства».  Прежде всего, ее  призвание — добиваться выполнения всех санитарно-эпидемиологических норм, а также выявлять критические точки в производственном процессе и управлять ими. Журналы контроля за соблюдением должностных обязанностей работников процесса позволит вести полезную статистику и в случае возникновения проблемы, найти виновного и принять оперативные меры по устранению несоответствия. Ведь зачастую «печальные истории» возникают из-за пресловутого человеческого фактора и банального недосмотра.

Неоспоримым плюсом после успешного внедрения HACCP станет максимальная оптимизация работы предприятия, что поспособствует:

• снижению затрат;
• сокращению количества списанного сырья;
• налаживании чёткой схемы поставок;

Вывод – система ХАССП не только усовершенствует само производство, но и значительно облегчит общение с контролирующими органами.

Положительная динамика развития пищевого рынка Украины мотивирует «отстающих» стремиться к тем, кто уже успешно внедрил систему HACCP на своих мощностях. Все больше предприятий нашей страны ставят современное оборудование и тщательней следят за качеством продукта на всех этапах.

Реализуя своим клиентам действительно качественный продукт оператор пищевого рынка не просто занимает прочные позиции на потребительском рынке, но и завоевывает доверие клиента.

Где в Черкассах заказать разработку ХАССП ?

Если вы еще сомневаетесь нужен ли HACCP именно вашему предприятию, задайте нам вопрос J

Сертификант поможет  вам не потеряться в множестве информации и законодательных документов, предоставив исчерпывающие ответы на интересующие вопросы.

Закажите консультацию с помощью нашего чата поддержки клиентов или оставьте заявку, пройдя по ссылке